Allioli

Hoy vamos a preparar allioli.

Para ello necesitamos:

-Ajo

-1 huevo

-Aceite

-Sal

-Mortero
Empezamos picando el ajo:


Antes de empezar, cosas de la abuela, que no te miren, y girar siempre al mismo lado.

Cuando lo deshacemos bien le ponemos la yema del huevo.

Lo deshacemos girando siempre al mismo lado, no cambiar de lado para que no se corte.

Una vez tengamos toda la yema revuelta empezamos poco a poco a tirar aceite y le damos bastantes vueltas para que se coja, lo podrás apreciar enseguida. Y seguimos echando aceite ou girando en el mismo sentido.


Le seguiremos dando vueltas y veremos cómo coge.


Cuando veamos que ya tiene el color, le echaremos un poco de sal, al gusto.
Lo moveremos y ya podemos probarlo.


Y tan fácil como esto, ya podemos disfrutar de nuestra comida.

Un saludo.

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